かわしま屋のインスタグラム(kawashima_ya) - 5月14日 13時56分

平出油屋さんをご存じですか？
「出来るだけ自然に、そして香りが良く美味しい油を」という信念のもと、手搾りで油をつくる油屋さんです。
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福島は会津若松市で明治時代から続く老舗。現在油づくりを行っているのは、6代目当主平出祐一さんです。
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平出さんが行う油づくりは、まさに伝統が息づく日本の手仕事。
昔ながらの玉締め圧搾という方法で、熱を加えず石臼の重みだけでじっくり油を搾ります。
搾った油は、もっとも贅沢な手漉き和紙でゆっくりとろ過し、手作業で容器に詰められ風味豊かなままお手元に。
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菜種やごまといった油の原料には、無農薬の品質の高いものを厳選。安心して使える油として、かわしま屋でも本当に多くのお客様から愛されています。
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平出油屋さんといえば菜種油が有名ですが、香りを楽しむにはなんといってもごま油。
平出油屋のごま油は、脱色されていない自然な色ととろみが特長。少量使うだけで、いつもの料理がグレードアップ！ごまの良い香りが食欲をそそります。
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炒め物はもちろん、特に、魚やえび、貝などの天ぷらに。生食もできるのでドレッシングや和え物などにもおすすめです。
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瓶や缶など、容量に応じて様々な容器でご用意していますが、中でもかわしま屋オリジナルのペットボトルが使いやすく、お得です♪
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プロフィール欄のリンクから見られますので、ぜひご覧になってみてくださいね。
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