KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 3月25日 12時05分
『甘酸っぱい美味しさ いちごクリームのカップケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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▼材料(4個分:直径5㎝マフィン型)
薄力粉 100g
無塩バター 80g
グラニュー糖 60g
溶き卵(Mサイズ) 2個分
ストロベリーパウダー 3g
ベーキングパウダー 3g
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----- トッピング -----
生クリーム 150ml
ストロベリーパウダー 4g
グラニュー糖 20g
いちご 4個
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▼手順
無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
1. ボウルに無塩バターを入れ、泡だて器でクリーム状に練ります。
2. グラニュー糖を加えすり混ぜ、溶き卵を3回に分けて加え、都度良く混ぜます。
3. 薄力粉、ベーキングパウダーを振るい入れ、ストロベリーパウダーを加えゴムベラで混ぜ合わせ、型に流し込み170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
4. ボウルに、トッピング用の生クリーム、グラニュー糖を加え泡だて器で7分立てにし、トッピング用のストロベリーパウダーを加え8分立てにします。
5. 星口金を入れた絞り袋に入れ3の上部に絞り、いちごを飾って出来上がりです。
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★コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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2018/3/25