KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月23日 16時50分
『彩りきれいなピーマンの肉づめ』
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【材料】 2人前
赤ピーマン 2個
ピーマン 2個
----- たね -----
玉ねぎ 1個
牛豚合びき肉 200g
卵 1個
パン粉 大さじ2
塩こしょう 小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
----- 調味料 -----
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ベビーリーフ 10g
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【手順】
1. 赤ピーマンとピーマンはヘタと種を取り除き、縦半分に切り、内側に片栗粉をまぶしておきます。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. ボウルにたねの材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4. 3を8等分にし、1の内側に詰めます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、4のたね側を下にして置き、両面焼きます。
6. こんがりと焼き色がつき、火が通ったら取り出します。
7. 6に調味料を入れ中火にかけ混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
8. 6を皿に盛り付けベビーリーフを添えたら完成です。7をつけてお召し上がりください。
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【コツ・ポイント】
牛豚合びき肉は、牛、豚、鶏などお好みのひき肉でお作りいただけます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください
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2017/12/23