KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月22日 23時55分

『バターナッツかぼちゃプリン』
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【材料】 2人前
バターナッツかぼちゃ（500g） 　1個
卵 　1個
グラニュー糖 　大さじ3
牛乳 　100ml
生クリーム 　50ml
黒蜜 　適量
お湯（湯煎用） 　適量
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【手順】
オーブンを160℃に予熱しておきます。
湯せん用のお湯を沸かしておきます。
1. バターナッツかぼちゃは半分に切り、種をとります。ラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱します。
2. 皮から1cm程度残してスプーンで穴が開かないように果肉をくり抜きます。果肉は裏ごしします。残った皮は器としてとっておきます。
3. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、グラニュー糖を加えてホイッパーでよくすり混ぜます。
4. 鍋に牛乳を入れて、沸騰直前まで沸かして、ボウルに混ぜ合わせます。
5. 別のボウルに2の果肉と生クリームを入れます。
6. 4を5に加えて混ぜ合わせて、濾し器で濾します。
7. 2の器に6を流し入れ、バットに入れます。熱湯をバットに底から3cm高さになるよう注ぎ、160℃に予熱したオーブンで40分程度焼きます。
8. しっかりと焼き色がついたら取り出します。粗熱をとったら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
9. 黒蜜をかけて、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
バターナッツかぼちゃの果肉をくり抜く時に穴があかないように注意してください。バターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃでも代用できます。
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