miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 9月1日 20時37分

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✾蒲焼き定食と松茸✾
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今日から9月ですね！急にこちらも
風が爽やかになりクーラーが
要らなくなりました٩( *˙∀˙*)۶
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そしてそして～!秋と言えば松茸!!!
頂きました♡*ﾟ
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❶鰯の蒲焼き
❷温玉納豆
❸松茸のホイル焼き
❹ししとうの醤油麹おかか炒め
❺豚汁
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❶ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[3025812]の
タレをラカントで作り鰯で！
❷納豆に温泉卵を載せただけ！
(納豆の味付けは醤とお酢)
❸直火で焼けないので
ホイルに包んでトースターで！
❹ごま油で炒めたししとうを
醤油麹とおかかで味付けだけだけ！
❺冷蔵庫の残り野菜で…
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ホイルを開けた時の香りが
たまらな～い(͒˶´⚇`˵)͒♬*ﾟ
後日お吸物にも入れて頂きました！
天高く私肥ゆる秋( *´艸`)
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《豆知識》
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【松茸】
●人工栽培できない天然のキノコであるため
国内産は高価で貴重
●香り成分→マツタケオール,桂皮酸メチル
●旨み成分グアニル酸が豊富
→食欲増進作用,消化酵素の分泌を促す
●マツタケオールにはガン予防作用が
あるのでは？と注目されている
●カリウム,鉄,食物繊維の含有量は
キノコ類の中ではトップクラス
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