miyukiのインスタグラム(_miyukitchen_) - 8月23日 20時52分

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✾焼き魚定食✾
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❶鰆の西京焼き
❷えのきの卵とじ
❸ほうれん草の胡麻和え
❹豆腐と納豆のお焼き
❺玉ねぎと人参のお味噌汁
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❶[白ごはん.com サワラの西京焼きと
味噌床の作り方/レシピ]
で検索を♪
＊米味噌の方で砂糖はラカントで！
❷ｸｯｸﾊºｯﾄﾞID：[2599949]
＊こんな感じの味付けでえのきで！
❸茹でて水気を切ったほうれん草を
醤油麹大さじ1強と練り胡麻小さじ1(無くても)
すり胡麻と混ぜただけ！
❹写真6枚目に参考レシピを
スクショさせて頂きましたm(_ _)m
＊アンチョビなしのジャコ入りで♪
＊パン粉なしでも出来ました～♪
❺人参沈んでまーすｗ
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西京焼きも自分で作れる(๑›ᴗ‹๑)
お店のは添加物もお砂糖も大量だから
これなら安心♡しかもやっぱり…
西京焼き最強(≖͈́ㅂ≖͈̀ )ﾆﾔ✧*。
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《豆知識》
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【ほうれん草】
●ほうれん草に含まれる鉄分は
動物性食品と一緒に摂取すると吸収率アップ！
●アクの成分シュウ酸は
カルシウムの吸収を阻害するので
サラダほうれん草以外は茹でてアク抜きを！
●旬は冬！夏のものに比べて
ビタミンCが3倍も豊富！
●保存方法→湿らせたペーパーで包み
ラップをして野菜室に立てて保存！
固めに茹でて小分けに冷凍保存も可！
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最近《豆知識》に何を書いたか把握できなくて
きっとほうれん草も２回目？(笑)
被ってても復習と言うことで～( *´艸`)
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