macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月12日 23時00分

ツルっと楽ウマ新食感！焼きなすの明太クリーム?
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皮むき、一気にぺりっ
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■材料（2人分/30分)
※なすを冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・なす：3本
・クリームチーズ：20g
・辛子明太子：1腹
・牛乳：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
・ポン酢：小さじ1杯
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■下ごしらえ
・クリームチーズは常温に置いて柔らかくします。
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■作り方
①なすはヘタを残してガクを取り除きます。なすの表面に縦に4本浅く切り込みを入れます。
②トースターで10〜15分焼きます。※5分おきに、なすを裏返すとキレイに焼くことができます。火の通りはトースターの種類やなすの大きさによって異なりますので、様子をみて調整してくださいね。
③トースターから取り出してお皿にのせ、ラップをかけて5分蒸らします。
④竹串をヘタの下に浅く差し込み、下方向にひっぱって皮をむきます。ヘタを落として縦半分に切り、さらに長さを半分にします。
⑤ボウルにクリームチーズ、辛子明太子、牛乳、オリーブオイル、ポン酢を入れて混ぜ合わせます。
⑥④のなすに、⑤のソースをかけて完成です！
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★MEMO★焼きなすはラップをかけて5分ほど蒸らすと、蒸気と余熱で皮がむきやすくなりますよ♪こんがりと焼き目がつくまでしっかり焼き、香ばしさをプラスしてくださいね。
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