macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月9日 23時00分

100円でごちそうおかず?もやしとほうれん草のペペロンチーノ?❤️
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いつものもやし炒めを、ちょっと格上げっ?
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■材料（2人分/10分)
・もやし：1袋(200g)
・ほうれん草：2株
・にんにく：1片
・オリーブオイル：大さじ1杯
・塩：ひとつまみ
・鷹の爪(輪切り)：少々
・ブラックペッパー：適量
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■下ごしらえ
・もやしは水洗いし、水気を切ります。
・ほうれん草は根を落として水洗いし、水気を切って3等分にします。
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■作り方
①にんにくは皮をむき、上下を切り落として真ん中に爪楊枝を差し込み、芽を取って薄く輪切りにします。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で加熱します。
③にんにくの香りが立ったら、鷹の爪、もやし、ほうれん草を加えて炒めます。
④油が回ったら塩を加えて炒め、野菜がしんなりしてきたら火を止めてお皿に盛ります。ブラックペッパーをふって完成です。
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★MEMO★野菜に火が通る前に塩を入れると、野菜がしんなしして火の通りが早く、味のバランスもよくなります♪
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