macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月10日 12時00分

もっと早く出会いたかった?豚肉のホクホクかぼじゃが?❤️
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かぼちゃの甘みにほっこ〜り?
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■材料（4人分/25分)
・かぼちゃ：400g
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：120g(2個)
・豚バラ肉：150g
・サラダ油：大さじ1杯
・絹さや：6枚
・だし汁：(水：300cc、だしの素：小さじ1杯)
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
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■下ごしらえ
・玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ります。
・絹さやは筋を取り、斜めに2等分します。
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■作り方
①かぼちゃはラップで包み、レンジ600Wで1分加熱して柔らかくします。ピーラーでまだらに皮をむき、ひと口大に切ります。
②鍋にサラダ油を引いて熱し、①のかぼちゃ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。
③油が回ったらだし汁を加えてひと煮立ちさせ、豚バラ肉を加えてほぐしながら火を通します。
④☆の調味料を加えて落とし蓋をし、弱火で15分煮込みます。絹さやを加え、野菜に火が通ったらお皿に盛って完成です。
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★MEMO★固いかぼちゃもレンジで加熱して柔らかくすると、簡単に皮がむけますよ♪皮をむいて煮込むと、かぼちゃがほどよく煮崩れてほっこり甘い味に仕上がります。
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