鶏肉しっとり?冷やしそうめんフォー? . めんつゆ飽きちゃってない？? . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね❤️ . ■材料（2人分/20分) ・そうめん：200g ・鶏むね肉：200g ・もやし：1/2袋・水菜：1/2株・塩こしょう：少々・砂糖：少々・水：700cc ・酒：大さじ1杯・長ねぎ（青い部分）：1本・しょうがすりおろし：小さじ1/2杯 ☆鶏がらスープの素：大さじ1杯 ☆ナンプラー：小さじ1/2杯 ☆塩：少々＜トッピング＞・青ねぎ：適量 . ■下ごしらえ・そうめんは袋の表示通りに茹で、冷水で洗ってザルに上げます。・鶏むね肉は余分な脂を取り除き、フォークで刺して穴を開けます。・もやしは水洗いして水気を切り、レンジ600Wで2分加熱します。・水菜は水洗いして根を切り落とし、3cm幅に切ります。 . ■作り方 ①鶏むね肉の両面に塩こしょう、砂糖を揉み込んで下味を付けます。 ②鍋に水、酒、しょうがすりおろし、長ねぎの青い部分と①の鶏むね肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で5〜6分煮ます。 ③①の粗熱を取り、鶏むね肉とねぎを取り出します。☆の調味料を加えて再び火にかけ、沸騰したら火を止めて冷蔵庫で30分冷やします。 ④鶏むね肉はお好みの厚さにそぎ切りします。 ⑤器にそうめん、もやし、水菜を盛り付け、鶏むね肉をのせて青ねぎを散らします。冷やしておいた③のスープに浸けて召し上がれ！ . ★MEMO★鶏むね肉を茹でる前に砂糖を揉み込むと水分が逃げず、しっとりと柔らかな食感になりますよ！スープは暖かいままでもおいしくいただけます。お好みでパクチーをトッピングするのもおすすめです♪ . #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #クッキングラム #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #鶏肉 #フォー #素麺 #そうめん #ネギ #生姜 #もやし #水菜 #ベトナム料理 #胸肉

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/08/10 22:57:55