知らなきゃ損??夏野菜たっぷり「山形のだし」炊き込みご飯⛰ . あっさりしてるがら、これは何杯でもいけるんだずー❣️? . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 作ったら、#マカロニレシピをつけて教えてくださいね? . ■材料（6人分/45分) ※米を浸水させる時間は含みません。・お米：3合・きゅうり：2本・なす：2本・みょうが：3本・油揚げ：2枚・オクラ：6本・大葉：6枚・塩：適量(板ずり、塩揉み、アク抜き用) ・めんつゆ：80cc ・しょうゆ：大さじ1と1/2杯・水：550cc . ■下ごしらえ・お米は水洗いし、1時間ほど浸水させてからザルに上げておきます。・みょうがは千切りにします。・油揚げは油抜きをして1cm幅に切ります。・オクラは0.5cmの輪切りにします。・大葉は、ごはんが炊き上がる直前に千切りにします。 . ■作り方 ①きゅうりは上下を切り落として塩をまぶし、板ずりして水で洗います。5mm角に切ってボウルに入れ、塩を加えて揉み込みます。なすも5mm角に切って塩水に浸け、あくを抜きます。 ②フライパンに米、水、めんつゆを混ぜ合わせ、みょうが、油揚げ、おくらを均等に並べてフタをします。 ③強火で5分加熱し、沸騰したら弱中火にします。15分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らします。 ④フタを開けて底からさっくりと混ぜ、水気を絞った①のきゅうりとなすを加えて全体を混ぜ合わせます。お茶碗に盛って大葉をのせたら完成です！ . ★MEMO★ごはんをおいしく炊くコツは、最後までフタを開けないことです。できれば、中の様子が分かる透明なフタを使うのがおすすめ！フタに蒸気穴がある場合は、菜箸などで塞いで蒸気を逃さないようにしてください。炊飯器でもおいしく炊くことができますが、フライパンを使うと熱の回りが早いので加熱時間は約半分に時短できますよ。山形のだしはそれぞれ家庭の味がありますので、具材や味付けはお好みでアレンジしてみてくださいね♪ . #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #簡単レシピ #簡単ごはん #レシピ #おうちごはん #うちごはん #おうちカフェ #昼食 #昼ごはん #夜ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #ごはん #ご飯 #炊き込みご飯 #炊き込みごはん #だし #山形だし #きゅうり #なす

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/07/16 18:48:17