macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月14日 19時00分

サイダーで柔らか❤️スペアリブと焼きアスパラの甘辛はちみつ煮?
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炭酸でふっくら仕上がるって知ってた!??✨
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■材料（4人分/30分)
・スペアリブ：400g
・アスパラガス：5本
・塩こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯 (フライパン用)
・サイダー：300cc
☆にんにくすりおろし：小さじ1杯
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ3杯
☆酢：大さじ1杯
☆はちみつ：大さじ3杯
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■下ごしらえ
・スペアリブは塩こしょうで下味を付けます。
・アスパラガスは根元を切り落としてピーラーで下から3cmくらい皮をむき、長さを半分にします。
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■作り方
①フライパンにサラダ油を引き、アスパラガスを中火で炒めて焼き目が付いたら取り出します。
②続けてスペアリブをフライパンに入れ、両面にしっかり焼き目を付けます。
③サイダー、☆の調味料を加え、煮立ったら落とし蓋をして弱火で15分煮込みます。
④アスパラガスを加えてさらに2〜3分煮込み、器に盛り付けます。フライパンに残った煮汁をたっぷりかけて召し上がれ♪
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★MEMO★スペアリブをサイダーで煮込むと、圧力鍋を使わなくても短時間でお肉が柔らかくなります。アスパラガスとスペアリブにこんがり焼き目を付けておくと、香ばしくジューシーな仕上がりになりますよ♪
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