macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月8日 18時50分

チーズが決め手！?なすとひき肉のウスターソース炒め??
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ごはんナシじゃ…ムリッ❣️?
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■材料（2人分/15分)
・豚ひき肉：200g
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・サラダ油：大さじ1杯(フライパン用)
☆塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆ウスターソース：大さじ2と1/2杯
・とろけるチーズ：20g
＜トッピング＞
・万能ねぎ：適量
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■下ごしらえ
・玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
・にんにくはみじん切りにします。
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■作り方
①なすはヘタとガクを取って乱切りにします。
②フライパンにサラダ油を引いて弱火で熱し、にんにくを炒めます。
③香りが立ったら豚ひき肉、玉ねぎ、なすの順に入れて炒めます。油が回ったら☆の調味料を加え、炒め合わせます。
④とろけるチーズを散らし、フタをして3分蒸し焼きします。チーズが溶けたら完成です！器に盛り、お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれっ♪
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★MEMO★玉ねぎは大きめに切ると、炒めてもシャキッとした食感が楽しめます。にんにくは焦げやすいので、弱火でじっくり炒めてくださいね。なすは加熱時間が長いと茶色く変色し、形も崩れてしまうのでサッと素早く炒めましょう。さやいんげんやピーマンを加えると、さらに彩り良く仕上がりますよ♪
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