macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月3日 12時04分
たまらない貝出汁❤️しみしみ豆腐のあさりあんかけ?
.
ほっこり優しいお味…?おうち居酒屋にももってこいの一品です❤️
.
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■
ごはんもの、おかず、スイーツなど、
料理ジャンルから簡単に探せますよ☆
→ダウンロードはプロフィールのリンクから♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
.
■食材(2人分/30分)
・あさり:300g
・サラダ油:大さじ1杯
・しょうが:1片
・酒:大さじ2杯
・水:300cc
・アスパラ:2本(90g)
・木綿豆腐:1丁(300g)
☆だしの素:小さじ1杯
☆みりん:小さじ2杯
☆薄口しょうゆ:小さじ2杯
☆塩:少々
・水溶き片栗粉(水:大さじ1杯/片栗粉:小さじ1杯)
.
■下ごしらえ
・しょうがは千切りにします。
・あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗っておきます。
・アスパラは根元の部分をピーラーで皮をむいて、5mm幅の斜め切りにします。
.
■つくりかた
①豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジ600Wで2分加熱して水切りし、6等分に切ります。
②弱中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、しょうがを入れて炒めます。
③香りが立ったら中火にして、あさり、酒、水を入れてフタをし、3分ほど蒸し煮にします。
④あさりの口が開いたら、アスパラ、①、☆を加えて5分ほど煮込みます。
⑤豆腐を先に取り出したら、水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせながら全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら豆腐にかけて完成です!お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれっ♩
.
★MEMO★途中でフライパンをゆすると、あさりの口が開きやすくなります!豆腐は水切りをすることで、豆腐にしっかりと味を染みこませることができますよ☆
.
#マカロニレシピ #macaroni #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #家庭料理 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちご飯 #クッキングラム #うちごはん #おかず #おうち居酒屋 #夜ごはん #晩ごはん #夕飯 #晩ご飯 #ig呑んべえ部 #おつまみ #家飲み #晩酌 #あさり #アサリ #豆腐 #あんかけ #出汁 #和食 #旬の食材
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
3,294
5
2017/5/3