旬のあさりの旨味がギュッ?ボンゴレ炊き込みご飯❤️ . ボンゴレパスタが好きなら、きっと好き！潮干狩りのあとはこれっ?✨ . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■ ごはんもの、おかず、スイーツなど、料理ジャンルから簡単に探せますよ☆ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ . ■食材（2人分/70分※塩抜きの時間を除く）・米：2合・水：2合ラインまで（炊飯用）・あさり：300g ・オリーブオイル：大さじ2杯・にんにく：1片・鷹の爪（輪切り）：3g ・白ワイン：100cc（なければお酒でOKです！）・水：100cc（フライパン用）・塩：小さじ1/2杯・コンソメ：小さじ1杯・バター：10ｇ・パセリ：適量＜砂抜き用＞・水：300cc ・塩：小さじ2杯（分量外） . ■下ごしらえ・にんにくとパセリは、みじん切りにします。 . ■つくりかた ①バットに水、塩、あさりを入れてアルミ箔などで光を遮断し、2〜3時間置いて砂抜きしたら、殻をこすり合わせてよく洗います。 ②弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが立ったらあさり、白ワイン、水、塩を加えてフタをし、中火であさりの口が開くまで蒸し煮にします。すべて開いたら、殻から身を取っておきます。 ③炊飯釜にお米と②の煮汁を入れて2合の線まで水を入れて、コンソメと塩を加えて軽く混ぜて、ふつう炊きで炊飯します。 ④炊きあがったらフタを開け、あさりの身、バターを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。器に盛り、パセリをトッピングして召し上がりください！ . ★MEMO★炊けた後塩加減を見て、もし味が薄く感じたら少々足してみてくださいね☆潮干狩りで取ったあさりは海水を吸っているため、砂抜きをしたあと1時間ほど放置して塩抜きするのがおすすめですよ！ . #マカロニレシピ #macaroni #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #クッキングラム #うちごはん #おうちカフェ #カフェごはん #夜ごはん #晩ごはん #夕飯 #昼ごはん #昼食 #おひるごはん #ランチ #炊き込みご飯 #炊き込みごはん #炊飯器 #ボンゴレ #ボンゴレビアンコ #イタリアン #イタリア料理 #あさり #アサリ #旬の食材

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/04/29 11:56:23