macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 5月2日 13時09分

とろっとサクッと❤️カスタード風車アップルパイ?
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子供の日のおかしはこれできまり?
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■食材（4個分/30分※レンジで加熱したりんごの粗熱をとる時間を除く）
・冷凍パイシート：2枚
・りんご：90g（1/2個）
・砂糖：大さじ2杯
・シナモン：小さじ1/2杯
＜カスタードクリーム＞
・薄力粉：大さじ1杯
・砂糖：大さじ3杯
・牛乳：70cc
・卵：1/2個
・薄力粉：適量（打ち粉用）
・卵黄：適量（パイに塗る用）
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■下ごしらえ
・冷凍パイシートを袋から取り出し、室温で10分ほど置いて解凍します。
・りんごは皮をむいて8等分のくし切りにし、さらに5mm幅で薄切りにします。
・薄力粉はふるっておきます。
・卵は溶いておきます。
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■つくりかた
①ボウルにりんごと砂糖を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱し、シナモンを混ぜ合わせて粗熱をとります。
②別のボウルにふるった薄力粉、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えながらさらに混ぜて最後に溶き卵を加え、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
③全体がしっかりと混ざったら、ふんわりラップをしてレンジ600Wで40秒加熱します。
④加熱後、一旦レンジから取り出してクリーム状になるまでよく混ぜ、もう一度ふんわりラップをしてレンジ600Wで1分加熱し、なめらかになるまで混ぜたらカスタードクリームの完成です！
⑤作業台に打ち粉として薄力粉を振り、冷凍パイシートを端1cmほど重ねて縦に置いてめん棒で縦横1.5倍ほど伸ばし、包丁で4等分にカットします。
⑥それぞれの生地の各辺を端約1cm幅ずつ切り落とし、中心を残して対角線上に切れ込みを入れます。切り落とした生地はそれぞれ集めて丸め、平らにします。
⑦中心に①と④を乗せ、生地の切れ込みの片側の角を中心に集めて貼り付け、中央に⑥を押し付けます。※詳しくは動画をご覧ください！
⑧表面に卵黄を塗って、トースターで7分加熱したら完成です！ストローを刺して盛りつけるともっとかわいくなりますよ※表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて焼いてください！トースターによって加熱時間が変わりますので、調整してくださいね！
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★MEMO★パイシートが柔らかくなりすぎた場合、冷蔵庫で冷やしてまた使えます！カスタードはレンジで時短！途中でかき混ぜながら加熱するのがポイントですよ♪具材をミートソースやピザソースなどの具でアレンジするのもオススメです！
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