らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 3月23日 15時05分

大豆ポタージュスープのレシピ
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☆材料(2〜3人分)☆
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水煮大豆 200g
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茹で汁 200cc
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牛乳 好みの量
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生クリーム、塩、こしょう 適量
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☆作り方☆
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1.豆と茹で汁をミキサーにかけてペースト状にし、鍋に戻し入れて中火にかけ、好みの量の牛乳を加えて塩で味を調える。
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2.器に盛り、生クリームを適量回しかけ、こしょうをふる。
牛乳の量を調節して好みの濃度に仕上げましょう。 .
☆ワンポイント☆
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ポタージュおすすめアレンジ
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仕上げにチリパウダーを加えたり、にんじんポタージュなどとあわせて二層にするのもおすすめ。また、クリーム系のパスタソースとしても使えます。
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