世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 2月9日 18時00分


【ドイツのマリアさんから聞いたキンダープンシュの作りかた】・
まだまだ寒い!まだまだ飲みたい!(だからまだまだ買ってね←心の声)フルーツジュースにスパイスを加えた「甘く香り立つスパイスの」シリーズのホットドリンク。・
ひらめきのきっかけ、ドイツの旅で出会った料理上手のマリアさんに教わった、キンダープンシュの作り方を、ここで公開いたしましょう。・
①フルーツジュースにシナモン、アニスを入れて火にかける。
②フルーツティーまたはローズヒップティーを入れ、クローブ、レモンピール、オレンジピールを加える。
③10〜15分ほど沸騰させずに煮る。
④味見をし、甘い時はレモンの搾り汁を、甘さが足りない時は砂糖やはちみつを加えて調整する。・
ジュースだけでなくお茶を入れるのは、甘ったるくなるのを防ぐため。なるほど、確かにそのあといただいたキンダープンシュは、すっきりごくごく飲めるおいしさでした。(おわり)・
Photo by Yoko Takahashi・
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2017/2/9

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