世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 1月19日 18時00分

【ハンガリーで出会ったフルーツスープの作り方】
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デザートなの？料理なの？その名だけじゃ謎めきが止まらないフルーツスープ。私たちがハンガリーで出会った、定番の家庭料理です。・
どんな味？と気になるけれど、日本で飲めるお店はほとんどない。ならば作るしかないでしょと腹をくくったあなた（私たちは好きです！）へ、ここに私たちが教わった、代表的な作り方を公開いたしましょう。・
①サワーチェリーやプラム、りんご、洋なしなどの果物を細かく刻む
②水と果物をいっしょに火にかけ、シナモン、クローブ、バニラシュガーを加えて10分煮る
③果物に火が通ったらサワークリームを加える
④小麦粉を少し加え、とろみをつけてできあがり・
ポイントはあまり煮つめ過ぎないこと、さらに家庭によっては、隠し味を入れることもあるとか。それって何？もったいぶって次回の投稿で！（つづく）・
Photo by Yoko Takahashi
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