もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 11月7日 17時07分

手で持って食べやすい！アイスクリーム風コロッケ

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■材料
4個分
・春巻きの皮　2枚
・じゃがいも　2個
・玉ねぎ　1/2個
・牛ひき肉　30g
・卵　1個
・牛乳　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・薄力粉　適量
・パン粉　適量
・サラダ油　適量
■作り方
１．じゃがいもは皮をむき、玉ねぎとともに粗みじん切りする。
２．フライパンにサラダ油をひき、１を炒める。
３．砂糖、しょうゆ、牛ひき肉を加え、色が変わってきたらボウルにあげる。
４．３が熱いうちにマッシャーでつぶし、牛乳を加えて混ぜる。
５．春巻きの皮を半分に切って端に４の1/4をおいて巻き、巻き終わりは水でとめる。
６．春巻きの皮がない部分に薄力粉をまぶし、溶き卵をつけてパン粉をまぶす。
７．フライパンに揚げ用のサラダ油を中温で熱し、こんがりと焼き色がつくまで揚げて完成！

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