もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 10月28日 17時05分

海外セレブも大注目のミラクルフード♡プチプチおいしい！和風キヌア

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材料
1人前
・キヌア　140g
・鮭/切り身　75g
・玉ねぎ　1/4個
・エリンギ　1本
・ほうれん草　2把
・にんにく　1片
・塩　適量
・こしょう　適量
・水　250ml
・酒　小さじ1
・オリーブオイル　適量

作り方
１．鮭の両面に塩、こしょうで下味をつけ、酒をかけておく。
２．玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、エリンギは粗みじんに、ほうれん草は一口大に切っておく。
３．鍋にキヌア、水を入れて沸騰させる。
４．１をのせて蓋をし、弱火で15分程炊く。
５．フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを炒める。
６．エリンギ、ほうれん草を加えしんなりしてきたら、塩、こしょうで味をととのえる。
７．４の骨と皮を取り除いて身をくずしながら混ぜ、６を加えてさらに混ぜる。
８．器に盛って完成！

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