特製醤油らーめん＠とものもと 2016/02/17(水) 【立ちはだかる壁】空白の73杯目はこちらでした。実は上記の日付で食べていましたが、2月中はシークレットオープンということで、ネットでの投稿は控えて欲しいとの思いから、通常オープンする3月まで温めておきました。ブログで3月から通常オープンと、2月中はシークレットオープンを公表していたのでこちらを投稿します。こちらの店主さんは、約一年前にやっとの思いでお店を開いたら、半年経たないくらいに成人スティル病という難病にかかり、無念の末、お店を休業していました。そんな中、親交のあるラーメン店主達による応援イベントや、常連さん達による応援の言葉を励みに2月6,7日に復活オープンしました。以降の2月中は体調を様子見つつ、近隣の方向けのオープンをしていました。と、簡単な説明では足りないお店ではありますが、家から近いお店なので、オープン当初から行っていたし、2月のシークレットオープンも行ってきました。久しぶりに見る店主さんは、強力なパートナーである奥様と一緒の営業でお元気な様子。まずは醤油のみでの提供とのことで、限られたメニューから特製醤油らーめんをPUSH！店内は子供連れのお客さん、後からも家族でいらしゃるお客さんがチラホラ。近隣の住民の方も再開を待ち望んでいたのがよくわかる。そして、ちょっとしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 鶏油がきらめく綺麗な見た目！特製トッピはワンタンと味玉。低温調理チャーシューとホンビノス貝に三つ葉と、彩りも良い。スープはジワっと優しい醤油に鶏油の香りが口内に広がる。前に比べるとホンビノス感が薄くなったかな。が、しかしこれまたとてもレベルの高いスープだ。麺は村上朝日製麺は変わらずだと思う。全粒粉の混じった角のあるツルっとよりの中細多加水麺。以前のものはもっとパツっとした感じだったと思う。個人的には前の麺の方が好きだったかな。レアチャーシューは非常に肉厚で大きく肉肉しいが、切れ易くて美味しかったです。味玉もトッピングしたくなる美味しいものでした。ほんと心待ちにしていたお店なので、再開してくれるのがとても嬉しい。無理せずに、美味しいラーメンを提供していただきたいです。 #73杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#千葉ラーメンミュージアム#復活おめでとうございます#とものもと#東中山駅#村上朝日製麺ホンビノス貝#成人スティル病#難病という壁を乗り越えた店主さんは誰よりも強いハートを持っている#自分は通う事で応援の気持ちを表していきたい

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/02/26 03:09:02