煮干しそば白醤油＠中華そばよしかわ 2016/02/23(火) 【期待する事の結果】熊谷駅までの道中に北上尾駅があるわけだが、これは予ねてからの宿題店「よしかわ」に行くチャンスではないか。ということで、途中下車。なかなかの場所にあり、車で行くところだと勝手にイメージしていたが、北上尾駅から歩いて15分くらいの距離であまり大したこと無かった。何だかんだで、前食から1時間以上が空いての14時頃に店到着し、混雑なくスルリと入店。券売機を確認、ここは定石の左上をPUSH！店内は何だか急造の掘っ建て小屋(すいません、良い言葉が思いつきませんでした)のような作りで、何か田舎の食堂感があって好きです。空き席に座って待つこと数分… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . スープ熱々で湯気立ってうまく撮らせてくれない(笑)中央のレアチャーシューは薄切りにしたものを盛ってあり、存在感に目を奪われる。スープは煮干しがじんわりと効いて、白醤油で優しく仕上げられている。麺はパキポキの低加水麺でパツっとした歯切れの良い麺。これ系の麺を久しぶりに食べた気がした。低温調理されたチャーシューはちょっと生感強いかな。ちょっと生臭さを感じた。三つ葉がアクセントとなっていて良かった。デフォで入っている半味玉も美味しかった。総じて美味しい煮干しそばと感じるものの、スープと麺のどちらかがもっと寄り添ってもいいかなぁと。もっとタレを強くするか、麺の弾力を持たせるか。もしかすると中華そばの方が今の自分には合っていたかも。あくまで個人的意見なのであしからず。 #83杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#早速タイトル考えるのが面倒くさい#中華そばよしかわ#北上尾#煮干しそば#煮干しらーめん#

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/02/24 13:31:32