つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 2月8日 12時41分

蛤醤油そば ※限定 ＠豚骨一燈

02/08(月)
2月2日〜2月9日まで昼夜各10食の限定で、蛤醤油そばを提供と聞きつけ、一度は夜の部で向かうも売切れ断念。とあれば、休みに昼の部で突撃！何とか期間中にいただけました。
豚骨一燈の限定は2回目ですが、レギュラーメニュー、限定メニュー共にハズレないというイメージがあります。そんな心構えから必然と期待も高まる。
さっそく店内の券売機で限定をPUSH！カウンターに着席から、ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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大きなレアチャーシューがインパクトありますが、それ以外はとてもシンプル。さて、スープを一口…むむむっ！蛤パワーすげー！かなりの蛤エキスが感じられる。この蛤感は幡ヶ谷の某店を初めて食べた時を思い出させる。いや〜、美味い。
麺は中細で角ばったしっかりした麺で、表面に細かな粒が見受けられる。これがまた、ツルツルとした舌触りで、噛むとダムンダムンに跳ね返す弾力性がある！この手のスープには細パッツリが合うかと思うが、これだけ突き抜けた麺でもイケるんですね。これまた麺も美味い。
レアチャーシューは筋にそって食べていけば綺麗に噛み切れるようになっており、肉々しさが美味しかった。
あっという間にKK。やはり貝出汁は美味い、蛤は美味い。と、しみじみ感じさせてくれる1杯でした。福原店長がポツリと言っていましたが、相当な量の蛤を使っているみたいです。ごちそうさまでした

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