つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 6月5日 21時11分

あっさり煮干し

今日は休みなのでふらっと行けるところはないかな~っと思い、未訪の一兎へ。
雨が若干鬱陶しいも、気温を下げてくれて帳消し。

総武線の市川駅から、京成の市川真間駅へ歩いて向かう。徒歩7分くらいの距離。
店は市川真間駅南側の目の前にありました。

入店し、メニューを確認。
後払い制です。

煮干しがこってりと辛い系で、和風(煮干しでない醤油or塩)のシンプル構成。
濃厚とかがあれば即決だったが、こってりはあっさりに背脂を乗せただけのようなので、冒頭のメニューをいただく。

着丼し、その綺麗な見た目の中華そば具合に気持ちが和らぐ。

スープは醤油の中に煮干しをフワーと感じる。雰囲気は永福町の大勝軒のようだ。
透き通った醤油の中に、ほんと若干の煮干しが見え隠れする。

麺の太さは普通で、昔ながらの中華麺のようにチュルチュルとした喉越し。

店の奥には座敷もあり、家族連れにも優しい。お子様ラーメンなるものがあり、そういうの大事にしてるのが伺えるのも良かった。

#ラーメン　#中華そば　#煮干し

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