つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 5月27日 15時49分

ざる中華　大盛り

雨上がりのジメッとした今日はざる中華。これからの時期は冷たい麺に冷たい汁がバッチリ。

着丼し、麺の量にビックリ！量は350gとのこと。麺が細いから見た目は山盛り。

麺は細ウェーブのモチっとした麺。
ざる中華具合でいうと、二代目にゃがにゃが亭を思わせる。店主に聞いたところ繋がりもあるとのこと。
つけ汁にはヤシオマスの香味油を使用。にゃがにゃがのさんま香味とは違った旨み。
ちょっとしょっぱ目のつけ汁にしてあるので、麺をちょい付けにすると良いらしい。
最後のスープ割りのためにもきっちり残しておきましょう。

そしてスープ割りで、まさに蕎麦もいわんばりの〆で、ほっこりして完食。
近いうちにたんたんざる中華も始めるらしいですが、次は未食のたんたん麺いってみたいと思います。

ラヲタの店主バンダムさんが気さくで、ラーメントークが楽しい。大分の佐伯ラーメンがすごいらしい( ..)φメモメモ

ちなみに前店の炎のつけ麺を再開中とのこと。炎ファンには朗報ですね。

#ラーメン　#つけ麺　#ざる中華

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