おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 11月26日 11時50分
【豚バラとチンゲンサイのあんかけかた焼きそば】#レシピ あり▼
調理時間10分‼
おうちで作れちゃう本格味の中華料理レシピです😋
--------👇レシピ👇---------
豚バラとチンゲンサイのあんかけかた焼きそば
▼材料(2人前)
・豚バラ肉……150g
・チンゲンサイ……1株
・舞茸……80g
・ごま油……大さじ1/2
・中華麺……2玉
【A】
・鶏ガラスープの素……大さじ1/2
・オイスターソース……小さじ1
・水……200ml
・醤油……大さじ1
・塩……適量
・こしょう……適量
・水溶き片栗粉(水と片栗粉1:1で合わせておく)……大さじ1と1/2
▼作り方
1. 豚バラ肉とチンゲンサイは食べやすい大きさに切り、舞茸は小房に分ける。
2. フライパンにごま油を入れて加熱し、豚バラ肉を焼き目がつくまで炒める。
3. 1にチンゲンサイの茎・舞茸を加え炒め、チンゲンサイが透き通ったらAを加え軽く煮込む。
4. 3に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて煮立たせ、とろみがついたらチンゲンサイの葉を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
5. ごま油大さじ1(分量外)をフライパンにしき、中華麺をへらで押しつけながら焦げ目がつくまで両面焼く。
6. 5を皿に盛り、4をかける。
recipe & photo by @gucci.tckb
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https://ouchi-gohan.jp/2600/
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2023/11/26