山本菜月さんのインスタグラム写真 - (山本菜月Instagram)「⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 驚くほど旨い！豆腐おかず ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ⁡ ⁡ ⁡ こんにちは☀️ 菜月 @zubora_meshi_ です♩ ⁡ 昨日、もちもち豆腐のレシピを載せたら一件のメッセージが届きました✉️ ⁡ 「子供が魚もお肉も食べなくて豆腐は食べるので助かります」と😳 ⁡ わかりましたー！🔥 したらおばちゃん豆腐レシピまとめたる💪🌟 ⁡ どれも主役を飾れる豆腐おかず🎵 節約したいとき、お肉が気になってきたとき是非ご活用ください🤩 ⁡ ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⁡ ⁡ ◼️マーボー豆腐【材料2人分】豆腐 200g (絹がおすすめ) 合い挽き肉 100g 長葱 1/2本ごま油大さじ1 (フライパンにひく用) ★にんにく・生姜チューブ各小さじ1 ⚫︎水 200ml ⚫︎鶏がらスープの素小さじ1/2 ⚫︎味噌、しょうゆ各大さじ1 ⚫︎豆板醤小さじ1/2 (辛いの苦手な方は抜いてよい) ごま油大さじ1(仕上げ用) 砂糖小さじ1 水溶き片栗粉 (片栗粉大1 / 水大2) ⁡ 【作り方】 ①フライパンにごま油をひき中火にし　ひき肉、長葱(みじん)、★を入れ軽く混ぜ　1〜2分放置。(焼き色をつける) ②⚫︎と豆腐を入れ弱火にし　豆腐をヘラでくずして3〜4分加熱する。 ③水溶き片栗粉を回し入れ　ごま油、砂糖を加え、とろみがついたら完成。 ④お好みで小葱、粗挽き胡椒をふる。 ⁡ 【メモ】豆腐は水切りしたほうがおいしいです。 (豆腐をキッチンペーパーで包んでラップせずレンジ600w2分) しない場合は水気を拭き取る。長葱は緑色が濃い方を使うと彩り◎ 豆板醤は入れると少しだけスパイシー。苦手な人は抜いても問題ないです。 ⁡ ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⁡ ◼️あんかけ豆腐ステーキ【材料1〜2人分】木綿豆腐 1丁ごま油大さじ1 片栗粉適宜小葱適量鰹節適量 ★しょうゆ大さじ1 ★みりん小さじ2 ★砂糖小さじ1/2 ★生姜チューブ小さじ1 ⁡ 【作り方】 ①豆腐をキッチンペーパー2枚使い包み　お皿に乗せてラップなし600w2分〜2分半　加熱する。 ②①の水気をふきとり4等分し片栗粉をまぶす。 ③フライパンにごま油をひき②を入れ　きつね色になるまで焼く。 ④★をまわし入れ、とろみがつけば完成。 ⁡ 【調理ポイント📝】・豆腐は3分加熱すると崩れました。・片栗粉をたっぷりまぶすと　形崩れが防げます。・葱、鰹節との相性◎ ⁡ ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⁡ ◼️あんかけ葱豆腐【２人分】絹豆腐　一丁ねぎ　1/2本 ◯水 400cc ◯しょうゆ小さじ1 ◯鶏がらスープのもと小さじ2 しょうが、にんにくチューブ各小さじ1/2 ごま油小さじ1 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/水大さじ2) ⁡ 【作り方】 ①ねぎは斜めに薄切りする。 ②鍋にごま油をひき、　葱とにんにく＆生姜チューブを入れ炒める。 ③しんなりしたら◯を加えて　ぐつぐつしてきたら　水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 ④豆腐をまるっと一丁入れて　約３分煮込めば完成。 ⁡ 【調理ポイント📝】・にんにく＆しょうがチューブは弱めの火力で加熱するとはねにくくなります。 ⁡ ⁡ ⁡ ＊＊＊ ⁡ ⁡ ⁡ ◼️豆腐の甘辛照り焼き【材料2人分】木綿豆腐約200g ごま油小さじ2 片栗粉適量 ⚫︎醤油、みりん、酒各大さじ1と1/2 ⚫︎砂糖、コチュジャン各小さじ1 小葱、白胡椒、マヨネーズはお好みで ⁡ 【作り方】 ①鍋に水を入れて沸騰させ　一口大に切った豆腐を入れ5分加熱する。 ②①をザルにあげ、ペーパーで水気をとり　片栗粉をまぶす。 ③フライパンにごま油をひき中火で加熱し　②を入れ全面に焼き色をつける。 ④合わせた⚫︎を加え、全体が馴染んだら完成。　お好みで小葱や胡麻、マヨネーズをのせる。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ｡.ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ⌒⌒⌒⌒⌒⌒ꕤ.｡ ⁡ ⁡ ⁡ 📙書籍タイトル ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ もはや動けないって時はこれつくろ! とびきり美味しい疲れ果てごはん ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 夫と二人暮らし、共働きの現状です。 " 疲れ果て " て帰宅してからでも「これなら作るか」と思えるレシピを作りました。働く女性や、子育て中のパパさん、ママさんなど多くのがんばる人に寄り添う内容になっています。 ⁡ ⁡ 🌼発売日 : 2023年9月27日(水) ⁡ ⁡ 🚗購入方法 : 書店、Amazon・楽天ブックスにて開始中 ⁡ ⁡ 🔍ご予約方法 : わたしのプロフィールリンク　もしくはハイライト【書籍】に　リンクを貼っています♩ ⁡ ⁡ ⁡ 最後までご覧頂きありがとうございます。是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡ ⁡ ＊NATSU KITCHEN ＊」10月29日 11時55分