DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「「じゅわっとハンバーグ」 ⠀⠀ いつものハンバーグにゼラチンを入れることでお肉がしっとりジューシーに。肉汁が溢れて絶品♪コク深いトマトソースとの相性も抜群です！ ⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ au5Gチャンネルでも、その他様々なDELISH KITCHENの簡単レシピを配信中！詳しくは @delishkitchen.tv ハイライトから♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ ⠀⠀ 動画を一時停止したい場合は、画面を長押ししてください！ ⠀⠀ 動画の詳細が気になる人はアプリで「じゅわっとハンバーグ」で検索してみてくださいね♪ ⠀⠀ ■材料 (2人分) ・合いびき肉　250g ・玉ねぎ　1/4個(50g) ・サラダ油　大さじ1/2 ☆肉だね調味料・パン粉　大さじ3 ・牛乳　大さじ1 ・卵　1個・塩　小さじ1/3 ・こしょう　少々・粉ゼラチン　5g ★ソース調味料・カットトマト缶　1/2缶(200g) ・水　50cc ・ケチャップ　大さじ2 ・ウスターソース　大さじ1 ・塩こしょう　少々 ⠀⠀ ■手順 (1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。 (2)ボウルにパン粉、牛乳を入れてなじませる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜き、小判形に成形して中心をくぼませる(肉だね)。(合いびき肉は直前まで冷蔵庫に入れておきましょう。粘りが出るまで混ぜることで、中の空気が抜け、焼いている時のひび割れを防いで肉汁を閉じ込めます。手に冷水もしくはサラダ油をつけるとひき肉がつきにくくなり、成形しやすくなります。) (3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で8〜10分焼いて取り出す(ハンバーグ)。(竹串を刺して透明な肉汁がでるまで加熱しましょう。) (4)同じフライパンに☆を入れて中火で熱し、混ぜながらふつふつとしてきたらとろみがつくまで2〜3分ほど煮詰める(ソース)。(フライパンに汚れがある場合はキッチンペーパーでさっとふきとりましょう。) (5)ハンバーグを器に盛り、ソースをかける。 ⠀⠀ #デリッシュキッチン #DELISHKITCHEN #料理 #レシピ #時短 #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #おうちカフェ」10月1日 14時01分