DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月28日 19時00分

「レンジ麻婆茄子」
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包丁なしでレンジのみで作る簡単麻婆茄子をご紹介！本格的な味わいに驚きです♪トロトロのなすに麻婆だれが絡んで白ごはんが止まらないおいしさ！今夜の献立の一品にいかがでしょうか？
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■材料 (2人分)
・なす　3本
・豚ひき肉　50g
・片栗粉　大さじ1
・ラー油　適量
☆調味料
・おろしにんにく　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1/2
・水　100cc
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■手順
(1)なすは1本ずつラップに包み、600Wのレンジで3分加熱する。
(2)1をラップごと冷水につけて粗熱をとる。粗熱がとれたら、なすのヘタをちぎって外し、食べやすい大きさにさく。
(3)耐熱容器に豚ひき肉、☆を入れて混ぜる。
(4)3に片栗粉を加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、なすを加えて混ぜる。再度、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。器に盛り、お好みでラー油をかける。
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