おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月24日 16時00分
【豚しゃぶとニラの辛子明太子和え】#レシピ あり▼
ご飯もお酒も進んじゃう、冷しゃぶのアレンジレシピです🙌
辛子明太子の辛味が全体の味を引き締め、豚肉の甘みとよいバランスに✨
何にでも合う絶品レシピなので、ぜひお試しください🤗
--------👇レシピ👇---------
豚しゃぶとニラの辛子明太子和え
▼材料(2人分)
・豚うすぎり肉……180〜250g程度
・ニラ……50g
・辛子明太子……50g
※普通のたらこでも
【A】
・しょう油……小さじ1
・ごま油……小さじ1
・お酢……小さじ1
<トッピング>
・白ごま……適量
▼作り方
1. ニラは5cm幅に切る。辛子明太子は中身を薄皮からスプーンなどでこそぎ取る。Aを合わせておく。
2. 〈ニラを茹でる〉鍋に湯を沸かし、ニラを入れて10秒ほど茹で、取り出す。
3. 〈豚肉を茹でる〉そのままの鍋で、お湯を沸騰させたら火を止めて5秒待ち、豚肉を入れて、よくほぐしながら火を通し、取り出す。
4. ボウルにニラと豚肉、1の辛子明太子にAを加えてよく和えたら完成。お皿に盛りつけて白ごまを振る。
recipe & photo by @utosh
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https://ouchi-gohan.jp/3481/
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2023/9/24