utoshさんのインスタグラム写真 - (utoshInstagram)「【レシピ付き】ナスのエビチリみんな大好きエビチリをナスでボリュームアップ！エビチリソースをナスが吸って、本当においしくなりますよ！沢山のエビを買うのがちょっと。と思って家で作るのを控えている人に特にオススメのレシピです！ぜひ作ってみてください！レシピはこちら↓ ー／ー／ー／ーナスのエビチリ（2人分）【材料】エビ 150g ・塩ひとつまみ・片栗粉小さじ1/2 ナス　2本ネギ 1/2 油　大さじ1 A にんにくチューブ小さじ1/2 生姜チューブ小さじ1 豆板醤小さじ1 B ケチャップ　大さじ3 砂糖小さじ2 塩小さじ1/2 鶏ガラ小さじ1 水 150ml 水溶き片栗粉大さじ1 【作り方】（1）ナスは乱切りにしておく。エビは殻をしっぽも含めて全て剥き、背を包丁で開き、背わたを取る。塩と片栗粉でよく揉み、一度水洗いしておく。ネギはみじん切りにしておく。（2）フライパンに油を中火で熱し、ナスを炒め、次にエビを炒め、7割くらい火を通し一度取り出す。（3）フライパンさっと一度拭き、Aのにんにく、生姜、豆板醤を入れ、にんにくに火が入る様に中火でしっかり炒める。（4）中火のまま、Bのケチャップ等を入れて混ぜ合わせ、1のナスとエビ、ネギを入れさっと混ぜ合わせ炒めあわせる。一度火を止めて水溶き片栗粉を回し入れたら、再加熱し、よく混ぜ合わせたら完成。ー／ー／ー／ー #エビチリ #ナス #ナスチリ #おうちごはん #簡単料理 #フーディーテーブル」9月11日 20時37分