RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 9月5日 20時35分
★¨̮ @RINATY ←他のレシピももっと見る♡ ͛
🍴《 menu 》
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① 豚こま蓮根の甘酢タルタル
② 薄切りきゅうりの無限旨だれサラダ
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今日は「ヤバいくらい旨い🫨!」と大絶賛
された豚こまと蓮根の甘酢タルタル🤭🧡✨
豚こま&蓮根✖️甘酢✖️タルタルの
組み合わせがどれをとってもおいしくて、
お箸が止まりません(´,,ᴖ ᴖ,,`)🥢
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+もう一品
【ガーリック醤油のとろとろなす】
2人分/10分/レシピID : 461637
(材料)
なす……………………………………1本(150g)
オリーブオイル……………………….大さじ2
【A】酒・醤油…………………….各小さじ2
【A】砂糖・みりん………………各小さじ1
【A】にんにくチューブ……………….3cm
(作り方)
①なすは長さ半分に切り、縦半分に切る。
1cm幅の格子状に切れ込みを入れ、水に
さらしてアク抜きする。
その後、水気をペーパーで拭き取る。
②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
なすを加え全面に油を馴染ませる。
切り口を下にして3分焼き、裏返してさらに
2分ほど焼く。火を止め、混ぜ合わせた【A】
を加え余熱で煮からめる。
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💡𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭
①【豚こま蓮根の甘酢タルタル】
●揚げ焼きにする際は、余分な片栗粉を
はたきながら加えてください。
●豚こま肉は火が通りやすいよう小さめに
丸めてください。
【速攻でタルタルソースを作りたい場合】
①フライパンにサラダ油を少量ひき、
フライパンの上で卵黄と卵白にわけて加え、
それぞれスクランブルエッグにする。
②ボウルに加え、水気を絞った玉ねぎ、
【C】と合わせる。(玉ねぎの代わりに
刻んだきゅうりやらっきょうなどでも👌)
②【薄切りきゅうりの無限旨だれサラダ】
●きゅうりをスライサーで薄くスライス
することがポイントです♪
●お好みのドレッシングをかけて召し上がって
いただいても構いません!
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2023/9/5