おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【#牛肉と夏野菜の中華炒め】#レシピあり▼ 一度食べたらクセになるやみつき必至のレシピ😋 あふれ出すトマトの酸味がさっぱりとおいしいので、まだまだ暑さが残る今の季節におすすめです‼ --------👇レシピ👇--------- 牛肉と夏野菜の中華炒め ▼材料（2人分）・焼肉用の牛肉……100g ・ナス……大1本（小2本）・トマト……1個・オイスターソース……大さじ1 ・醤油……大さじ1　・砂糖……小さじ1 ・サラダ油……大さじ1 【A：下味用】・ごま油……大さじ1 ・酒……大さじ1 ・砂糖……大さじ1 ・片栗粉……大さじ1 ・酢……大さじ1 ▼下準備・焼肉用の牛肉にAの下味用調味料を混ぜ、5分ほど置いておく。・ナスは乱切りにして、180℃の油で30秒ほど素揚げしておく。・トマトは乱切りにしておく。 ▼作り方 1. フライパンにサラダ油をしき、中火で熱し、牛肉を炒める。 2. 素揚げしたナス、トマトを入れ、オイスターソースと醤油を入れてさっと炒める。 3. 仕上げにお肉に使った下味用の調味液をまわしかけて炒め、とろみがついたら完成です！ ⚠炒めすぎに注意！牛肉は、炒めすぎると火が通りすぎて固くなってしまうので、今回はあえてナスを素揚げしておくことで、炒める時間を短くしています。火が通りすぎないように気を付けて、一番おいしい状態に仕上げてくださいね！ 🥢〆の素麺もうまい！素麺との相性も◎。具とタレを少し残しておき、湯がいたそうめんのお湯をしっかりと切ってから、和えて食べてるととってもおいしいです！ recipe & photo by @ouchigohan_ojisan 🔽「牛肉と夏野菜の中華炒め」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/2299/ ------------------ ◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚 ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #おうちごはん #recipe #レシピ #献立 #暮らしを楽しむ #野菜 #中華 #炒めもの #中華炒め #主菜 #おかず #牛肉 #トマト #やみつきレシピ #おうち中華」9月5日 20時00分