おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月4日 06時00分
【 #たこ焼き風春巻き 】#レシピ あり▼
おうちで作る #たこ焼き はおいしいし、楽しいけれど、意外と手間がかかりますよね😮💨
こちらの「たこ焼き風春巻き」なら、具材を春巻きの皮で巻いてフライパンでこんがり揚げ焼きするだけ。たこ焼きを作るよりも時短でできちゃいます🙌
食べてみると味はしっかりたこ焼き! 外はパリッ、中はトロッとした食感もたまりません😋
冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめですよ🙆♀️
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▼材料(4人分)
・ゆでたこ……100g
・キャベツ……3枚(約150g)
・小ねぎ……7〜8本
・長芋……120g
・紅生姜……15g
・麺つゆ(3倍濃縮)……小さじ1
・鰹節……5g
・春巻きの皮……10枚
・揚げ油……適量
・お好みソース……適量
・マヨネーズ(お好みで)……適量
・鰹節、青のり(お好みで)……適量
▼下準備
・ゆでたこは薄切りにするか7〜8mm角くらいの大きさに切る。
・キャベツは千切りにし、小ねぎは小口切りにする。
・長芋はすりおろす。
・紅生姜はみじん切りにする。
▼作り方
1. 耐熱容器にキャベツを入れ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気を切る。
2. ボウルに1、ゆでたこ、小ねぎ、長芋、紅生姜、麺つゆ、鰹節を入れ、混ぜる。
3. 春巻きの皮に2をのせる。
4. 手前から巻き始め、最後は水溶き薄力粉(分量外)をつけてしっかり閉じる。
5. 揚げ油を熱し、両面こんがりときつね色になるまで揚げる。
※少量の油で揚げ焼きでもOK。
6. 器に盛り、お好みソース、マヨネーズをかけ、鰹節、青のりをちらす。
▼ポイント
・具材はしっかり混ぜ合わせてください。
・春巻きの皮はツルッとした方を外側にして包んでください。
・たれはお好みでどうぞ。そのままでもおいしいですし、たこ焼き風にたれ、マヨネーズ、青のりなどかけてお召し上がりいただいてもおいしいです。
recipe & photo by @るみ
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◆このレシピを作ってみたいと思った方は「保存📄」を、おいしそうと思った方はぜひ「いいね♥」してね😚
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[staff : コノ]
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2023/9/4