株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 8月31日 11時45分
【低温調理で!スペアリブのハニーマスタード煮】
【一言コメント】
ノーリツ毎日グリル部.オフィシャルメンバー @michikoscooking さんからの旬の食材を使ったレシピや簡単おいしいレシピの紹介です!
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪
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低温でじっくり加熱したスペアリブは、肉の食べ応えはありつつもしっとり柔らかい仕上がりになります。
最後に焦げ目をつけることでうまみがアップします。
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作ってみたい方は「🍯」をコメントに送ってください😊
<材料(2人分)>
◼️豚スペアリブ…4本(500g)
◼️塩こしょう…適量
=A=
◼️しょうゆ…大さじ2
◼️マスタード…大さじ2
◼️はちみつ…大さじ2
◼️酒…大さじ2
<作り方>
①豚スペアリブはドリップをふき取り両面に塩こしょうを振る。
②豚スペアリブをポリ袋に入れ、=A=を入れて軽くもむ。袋の中の空気を抜いて口を縛る。
③キャセロールに燻製網を入れ、その上に②を乗せ、側面段差まで水を加える。アルミはくを巻いたキャセロールのフタをして、調理モード[低温調理]の中火で180分加熱する。
④肉を取り出し、フライパンで両面焼き色を付ける。肉を取り出して漬け汁をフライパンに入れ、とろみがつくまで煮詰める。皿に盛った肉に汁をかけて完成。
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@株式会社ノーリツ
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2023/8/31