kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 8月26日 22時55分
ビオファーム美土里
立派なゴーヤのその後は
@冷水 希三子 冷水先生のレシピで
ゴーヤのココナッツ炒め
お味のバランスが素晴らしいのは
もちろんなのですが
感動したのは
このレシピは種やワタも丸ごと
美味しく戴ける事
そして白米との相性の良いことったら
この夏何度作っていることか
ゴーヤの出廻りはじめた頃
ゴーヤと言えばチャンプルーで
苦味はしっかりワタを取ってと…
それが丸ごと戴ける日が来るなんて 涙
2枚目はクミンを効かせた
鶏団子に此方もワタを混ぜてみた
そして とうもろこしのプチプチとした
甘味をアクセントにしたひと皿
美土里さんのイタリアンパセリも
肉種にたっぷり入ってる
夏はスパイスと辛味酸味で美味しく
#ビオファーム美土里
#お野菜セット8月
#山梨県北杜市須玉町
#ゴーヤ
#イタリアンパセリ
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2023/8/26