kanaのインスタグラム(vanillabeansbouquets) - 6月22日 21時49分
梅と赤紫蘇
今年は @chieiei 千栄さんからのご縁で
和歌山県 田辺市 田本さんの
素晴らしい梅で梅仕事
そして先日 京都の旅から
持ち帰った大原の薫り高い
色濃く美しい赤紫蘇で
紫蘇シロップと梅紫蘇
梅は 無農薬古城 と
パープルクィーンという赤い小梅
千栄さんの味噌仕込みの日
お味見をと出して下さった
日本酒ベースで漬けた梅酒
なんとも可愛らしい
ピンク色に仕上っていて
とても美味しかったのです
梅仕事と言っても
梅干しは した事がありません
干す広い場所も 日中時間を作るのも
難しいので諦めていました
でも沢山で無くほんの少し
お試しの気持ちでなら出来そうだと
梅シロップや日本酒漬けで
余った梅でやってみる事に
梅酢が上がってきていたところへ
大原の赤紫蘇を入れました
梅と赤紫蘇仕事の記録
千栄さんの美味しい和菓子便も
4月5月と美味しく戴きました
其方の振返りも又次のお話に
#梅 #梅仕事
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2023/6/22