kanaさんのインスタグラム写真 - (kanaInstagram)「831野菜の日野菜の日にピッタリなお話を先日大磯にある @uramichi________ 初めての試み料理教室の日に伺いましたオーナーあやさんのご主人は白丸茄子の美味しさに感動し自分もこんな美味しい野菜を作りたいと脱サラし心機一転　@uramichi_farm 有機農業をスタートこの日はその切っ掛けとなった此方の茄子をメインにしたメニュー OXYMORON(オクシモロン)の立上げからレシピを考案されてきた村上愛子さんが先生 OXYMORONエスニックそぼろカレーファンも数多くいらっしゃる事でしょうベイガンバルタベイガンはヒンディー語で茄子の事バルタは細かくしたものという意味このカレーをメインに副菜からデザート迄もが @uramichi_farm の野菜で殆ど賄えたその事にも凄いことだなぁと… まだ丸2年経ったばかりの @uramichi_farm この異常気象に振り回される日々特にこの夏は暑さ厳しく思う様にいかない事も多々ある中懸命に育てられたお野菜をこんなにも使ったひと皿は格別でした最初のお教室は直ぐに埋まってしまったので追加の日程で只今受付中の様です早速作った我が家でも大好評もうカレーや夏野菜のスパイスマリネは何度もテーブルに並びました思い立ったら直ぐ作れ冷めても美味しいのは夏の料理の嬉しい要素ですね #uramichi #uramichifarm #夏野菜 #白丸茄子 #ベイガンバルタ #村上愛子さん #野菜の日 #831」8月31日 6時25分