Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 8月25日 06時17分

今日の和菓子はねりきりで作った #無花果 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
茶道 で使われる「主菓子」の一種です。
#撮影 用に製作しました。

明日行われます和菓子甲子園 @wagashi_koushien のお手伝いのために今日から東京へ向かいます。
高校生の皆さんがどんなお菓子を作るのかとても楽しみです。

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日本和菓子培训讲座接受请求。
Japanese Wagashi #Training #Seminar is accepting requests.
Today's wagashi is #fig with Nerikiri.
Nerikiri is a Japanese unbaked cake based on white bean jam mixing and kneading rice cake, sugar, starch syrup.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#福泉堂
#上生菓子
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#練切
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