DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月24日 19時00分


「豚の梅おろしそうめん」
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定番の梅味そうめんに大根おろしを加えてよりさっぱりと!
家にありそうな調味料だけで簡単にできます!
さっぱりしたものが食べたい時にオススメ♪
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■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚ロース薄切り肉 150g
・大根 200g
・梅干し 2個
・大葉 5枚
☆つゆ
・冷水 150cc
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ2
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
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■手順
(1)大葉は軸を切り落とし、半分に切って千切りにする。大根はすりおろして軽く水気を切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。
(3)鍋に湯をわかし、弱火にして豚肉を1〜2枚ずつ入れて色が変わって火が通るまでゆで、取り出して粗熱をとる。再び湯をわかし、あくを取り除く。(弱火でゆでることでやわらかく仕上がります。豚肉は大きい場合は、食べやすい大きさに切っておきましょう。)
(4)鍋にそうめんを入れて袋の表示時間通りゆで、水気を切って流水でぬめりをとるように洗い、水気を切る。
(5)器にそうめん、大根おろし、豚肉、梅干し、大葉を盛り付け、つゆをかける。
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2023/6/24

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