DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月22日 14時01分

「蛇腹きゅうりのめんつゆ漬け」
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蛇腹に切ったきゅうりをめんつゆで漬ける簡単な浅漬けです。箸休めやおつまみにピッタリです。しょうがは輪切りの唐辛子に変えてもまた違った味わいを楽しめます♪
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■材料 (2人分)
・きゅうり　2本(200g)
・しょうが (薄切り）　5枚
☆調味料
・しょうゆ　大さじ1と1/2
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ1と1/2
・ごま油　大さじ1
・白いりごま　適量
・水　大さじ1
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■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とす。割り箸などできゅうりをはさむ。包丁が割り箸にあたるまで、斜め1〜2mm幅の切り込みを入れる。左右は変えずに裏返し、同様に斜めに切り込みを入れて、3cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
(2)容器に☆を入れて混ぜ、きゅうり、しょうがを加えて全体になじむように混ぜる。冷蔵庫に入れて1時間ほどおく。
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