りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 6月16日 19時15分

詳しいレシピはこちら⬇️

菊芋はスーパーフードとして
注目されているお野菜です♪

菊芋には、善玉菌を増加させ
腸内環境を整える働きがあり、
食物繊維が多く含まれていて
特に注目なのが、イヌリン！

この菊芋に含まれるイヌリンは
血糖値の上昇を抑える働きなどがあるため、
天然のインスリンとも呼ばれています✨️

そしてあおさと、食物繊維が豊富で
その他にカルシウムやビタミン群も
含まれているので
栄養満点スープになってます♪

簡単でお腹にとても優しいスープ、
ぜひ作ってみてね☺️🫶🏻

【ズッキーニの発酵トマトスープ】

調理時間 10分(1人前)

《材料》1人前————————

菊芋　　　　　　　　2個
あおさ　　　　　　　1g（お好みで）
水　　　　　　　　　300ml
根昆布出汁（白だし）小さじ1
味噌　　　　　　　　小さじ1

《作り方》—————————

①菊芋を薄切りする。

②鍋に水を入れ沸騰したら
菊芋、あおさを入れ、
根昆布出汁と味噌を溶かし入れよく混ぜる。

※ポイント
根昆布出汁がなかったら白だしで
代用も可能です✨

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心も身体も健康になる
簡単発酵や野菜レシピを投稿🌿.∘
(@りこぴん🍅🍳)

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