りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 6月15日 18時05分

詳しいレシピはこちら⬇️

今の時期美味しいズッキーニを主役に
栄養と旨味が詰まったスープ！

トマトと発酵調味料の相性はとても良く、
お互いの旨味をグッと
引き出し合うベストパートナー🍅✨

トマトジュースの代わりに
トマト缶でも代用可能です♪

【ズッキーニの発酵トマトスープ】

調理時間 10分(1人前)

《材料》1人前————————

ズッキーニ　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　　　1/2個
トマトジュース　　200ml
水　　　　　　　　100ml
オリーブオイル 大さじ1
塩麹　　　　　　　小さじ1
味噌　　　　　　　小さじ1
ニンニクチューブ　1cm
ハーブソルト　　　お好み
（塩胡椒でも可）

《作り方》—————————

①ズッキーニと玉ねぎを
食べやすい大きさに切る。

② フライパンにオリーブオイルをひき
玉ねぎ、ズッキーニの順に炒める。

③ 鍋にトマトジュース200ml、
水300mlを入れぐつぐつしてきたら
塩麹を入れ、味噌を溶かし、
ニンニクチューブ、
お好みでハーブソルトで味を整える。

最後に粉チーズをかけても美味しいです🙆‍♀️✨

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簡単発酵や野菜レシピを投稿🌿.∘
(@りこぴん🍅🍳)

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