Yuuさんのインスタグラム写真 - (YuuInstagram)「⳹ パラパラのコツ ⳼ ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ 𓎩 #焦がし醤油のかに玉チャーハン ˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗˗ ⁡ コスパ最強＆素不要⋆⸜👛⸝⋆ 家にあるものでできる絶品チャーハン✨ ⁡ ✔︎ ご飯の温度 ✔︎ 予熱しっかり ✔︎ 調味料の入れ方 ✔︎ 必殺！切り炒め ⁡ で、パラパラの仕上がりに♡⃛ ⁡ また、カニカマを加えることで少ない具材でも華やかになりお店のような奥深い味に仕上がりますよ〜😋 ⁡ パパッとできて⌜ 私ってすごい.ᐟ.ᐟ ⌟ とテンションがあがる一品ですのでぜひ、GWのランチに作ってみてくださいね🍛 ⁡ 作って冷凍しておけばチンして食べられるので ⁡ 忙しい日のランチや夕飯お弁当や置きご飯にもピッタリですよ〜👌🏻 ̖́- ⁡ ⁡ ‎‎𐒨 焦がし醤油のかに玉チャーハン 𐒧 𐩢𐩺꙳⋆ᐝ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⏰調理時間：10min ❄️冷凍保存：2週間 ⁡ ❲材料：2人分❳ ⁡ カニカマ(※)…5本長ネギ…1/2本温かいご飯…1合(350gぐらい) ⚪︎ 卵…2個 ⚪︎ 塩…少しサラダ油…大2 ★ 鶏がらスープの素…大1/2 ★ 塩…少し ◎ しょうゆ…大1/2 ◎ ごま油...小1 塩,粗挽き黒胡椒…各少し ⁡ ⁡ ➊ カニカマは1cm幅に切る。長ネギは粗みじん切りにす⠀ ⠀ ⠀ る。〔⚪︎〕は合わせておく。 ➋ フライパンにサラダ油を中火で熱し〔⚪︎〕を回し入る。⠀ ⠀ 半熟の状態でご飯・カニカマ・長ネギを加えて炒める。 ⠀ （ヘラで切るようにほぐす→上下を返すを繰り返すと◎） ➌ 〔★〕を加えてさらに炒め、フライパンの端を少し空け ⠀ る。空いた部分に〔◎〕を鍋肌から加え、加熱させてか⠀ ⠀ ら全体に絡める。塩・黒胡椒で味をととのえる。 ⁡ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ (※)一正蒲鉾さんの( @ichimasa_official ) ❝オホーツク❞を使用しました🦀✨ ⁡ ⁡ ⁡ 𐒨 代用 𐒧ˎˊ˗ ⁡ ❏ ❮ カニカマ ❯ ➭ ちくわ・ウインナーでも可 ❏ ❮ 長ネギ ❯ ➭ 玉ねぎでも可 ❏ ❮ ごま油 ❯ ➭ 省いてもOK ⁡ ⁡ 𐒨 パラパラにするコツ 𐒧ˎˊ˗ ⁡ ❏ ご飯は”湯気がおさまったぐらい”の温かさがベスト！ ⠀ 冷たいと炒めるのに時間がかかり、熱々だと粘りが ⠀でます。冷やご飯も温めたあと、少し冷ますと◎ ❏ 油をたっぷり使うことでご飯がコーティングされ、 ⠀パラパラの仕上がりに ❏ ご飯は切るように炒めるのがポイント！ ⠀上からギュッと押すと米粒が潰れてしまいます ❏ 調味料を加えるのは、ご飯を卵でコーティングしたあと！ ⠀その前に加えると、‎ご飯から水分が出て ⠀ベチャッとした仕上がりに ❏ 仕上げの〔◎〕は一旦加熱させるのがポイント！ ⠀蒸気でごはんがパラパラ＆ふわっと仕上がります ⁡ ⁡ 𐒨 冷凍保存 𐒧ˎˊ˗ ⁡ ❏ 〖冷凍方法〗▶︎ 粗熱が取れたあと、ジップロックに ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 入れ、平らにして冷凍可 ❏ 〖食べる時〗 ▶︎ 凍ったまま耐熱容器に入れ、 ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀レンジ加熱(ラップなし) ⁡ ⁡ 𐒨 その他 𐒧ˎˊ˗ ⁡ ❏ 工程②で卵を入れる際、フライパンをしっかり温めると、ふわふわの仕上がりになります。 ❏ ヘラを2本使って素早く炒めると◎ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ╭━━━━━━━━━╮ ⠀ ⠀ ⁡ ⠀ 〖勝手にQ&A 〗 ⁡ ╰━━━━ｖ━━━━╯ ⁡ Q ‎ご飯と卵を混ぜておく方法でもいいですか？ ⁡ A ご飯に卵を混ぜると卵の存在感がなくなり卵の水分でご飯がベチャッとするのであまりオススメできません🙈💦 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🧸𓈒𓏸◌〔愛用のキッチングッズ〕𓂅𓎩‎ ┄┈┈┈┄┈┈┈┄┈┈┈┄┈┈┈┈┈┈┈ 　　　#楽天ルームに載せています🐼♥ˎˊ˗ ⁡ ┄┈┈┈┄┈┈┈┄┈┈┈┄┈┈┈┈┈┈┈ @yuuyuu514 のハイライトから飛べます𖤐˒˒ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 🏷 #カニカマ #カニカマレシピ #かにかま #かにかまレシピ #卵 #卵料理 #卵レシピ #チャーハン #チャーハンレシピ #炒飯 #炒飯レシピ #作り置きレシピ #つくりおきレシピ #お弁当レシピ #お弁当おかず #冷凍 #冷凍保存 #冷凍作り置き #簡単レシピ #時短レシピ #節約レシピ #オホーツク #一正蒲鉾 #PR」4月30日 8時00分