真藤舞衣子さんのインスタグラム写真 - (真藤舞衣子Instagram)「富山の南砺市福光にある石黒種麹店へ伺いました。みてください、この美しい米麹、最初本物に見えない(石黒さんごめんなさい、遠目で見本だと思ってました笑)ほどあまりにも美しすぎて、さすが一子相伝の種麹造りと昔ながらの麹蓋で造られる麹を作られているからこそ。この造りをいまも守りながら造られて相当大変な作業とご苦労があると思いますが、それを感じさせない石黒八郎さんのユーモラスで軽快なトークに引き込まれ、みんな笑顔に。その時にお話を伺いながら甘酒をいただいたのですが、石黒種麹店の麹の酵素の量が格段に多いという専門機関のデータを見せていただきました、酵素の量に影響がでる甘味と旨味がしっかりしていてとても美味しく感動しました。あっという間に2時間以上経っていて、慌てて米麹2枚とこだわりのお味噌を購入。早くいろいろ使いたいな。石黒さんが最後に笑うと脳内ホルモンが分泌されてNK細胞が活性化して健康にって、お話しされて本当だなあって、発酵食食べて笑って過ごしていきたいです。また楽しい勉強になるお話を伺いに行きたいな。ありがとうございました。 #マイマイ富山 #発酵美人になりませう #石黒種麹店 #米麹　#米糀」4月15日 7時16分