猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 3月24日 03時00分


赤いチェックのクロスは、いくつになってもときめくもので。

早く仕事を終えたから、家材の貸し出しに行こうと思っていたんだけど、彼が急に横で2000年フランス公開の「Les acteurs 」を観始めて、私も覗き込んだら面白くてやめられなくなり、夜🌝 

でたー……予定はいつも未定。楽しいことに遭遇したら断然そっちに流れるっていうのを私は〝フランス流れ〟と呼ぶ。フランス流れは、素直に乗った方がいいんですよ。この国で生きていくに当たっては。

で、9時ちょっと前にビュット・オー・カイユのバスク料理のレストランへ行く。彼が若い頃、よく食べていたというお店。

まずギャルソンさんたちのキャラが濃い👀そして当然料理の量は多い。これよこれ、地方料理の醍醐味。

エスカルゴは別にバスク料理じゃないけれど、この店のもうひとつの名物らしく、前菜に頂く。くーっ😆このこれでもかにんにくパセリ攻撃がたまらずワインが進む🍷

メインはバスクのオムレツ料理「Piperade」 と小イカを丸ごとバスクソースで煮込んだ「Chipiris à la Biscaïna 」

お、美味しい……しかし、ガッツリした揚げポテトも相まって食べきれぬ……と、もがいていたら「フランスの田舎料理は、絶対足りるように盛ってあるから残してもいいんだよ」と彼。そ、そうだよね😅

しかし徒歩圏内にバスク料理レストラン……夢かな? これは。

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2022/3/24

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