栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 12月8日 07時10分

みなさんおはようございます。
今朝は雨が降ってとても寒い朝です。寂しくなった庭にセージを植えたら庭が明るくなったみたい！
こんにゃくを煮る時は塩でよくもんでから余分な水分を出し、ちぎってから茹でて鍋で空炒りしてから調味料を入れて煮ています。先日仲のいい友達から砂糖でもんでと聞いたのでちぎってから砂糖でもんでみたらずいぶん水分が出ました。よく洗って空炒りして煮たらプリプリと食感が出て塩で揉んで作った時と変わらない美味しさでした。こんにゃくのあくの取り方はきっとどちらのやり方も合っているのでしょう！料理っていろいろなやり方があって楽しいですよね。めんつゆを作った削り節を残していたので丁寧にほぐしてこんにゃくに混ぜたらとてもおいしくて。上からはきんかんの皮を入れた手作り七味をかけて。
みなさん今日も楽しんでね〜。
寒いので風邪をひかないようにね〜。私は今夜、深夜便に出演します。
#栗原はるみ #kuriharaharumi
玲児さんも聴いてくれるかな

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