栗原はるみのインスタグラム(harumi_gram) - 9月19日 07時08分

みなさんおはようございます。
今朝はいいお天気になりました。昨日はひどい雨でしたが今朝、秋明菊が一輪咲いたのを見つけました。
私は煮物を作る時に落とし蓋の代わりにオーブンペーパーを使うことがあります。紙を鍋の大きさに合わせて切ると半端な部分が出来きてしまいます。それを捨てることになってしまうのが気になってその半端を利用してみたら熱くなったペーパーを触らなくても開けられます。暮らしの中にはやってもやらなくてもいいようなことが沢山ありますよね。でも私はそれを楽しむようにしています。
みなさん台風は大丈夫だったでしょうか？私は今日は庭の手入れと試作をやります。楽しい一日を過ごしてくださいね〜。まだまだ明日もありますよ〜
#栗原はるみ #kuriharaharumi
#玲児さんからの手紙
お豆腐を作って出来なかった方へ
もしかしたら無調整豆乳を使ってなかったのでしょうか？　もしそうだったらきちんとお伝えすればよかったです。
ごめんなさい。

夕方、きゅうりがあったので即席漬けを作りました。自分用なので少ない分量です。
きゅうり2本を小口切りにして塩小さじ1/2をふり強く揉んで30分位おく。かたく絞り作っておいた出し醤油をからめました。
出し醤油の作り方
小鍋にみりん1/4カップを煮立ててアルコールを飛ばし30秒ぐらい弱火で煮て火を止める。醤油3/4カップ、昆布5cm角の大きさ、厚削り節2,3枚、今回は干し椎茸2枚を入れる。一晩置くといいかもしれません。急に漬物が食べたくなったり野菜のお浸しにかけたり納豆、お豆腐、和風ラーメンに入れたりチャーハンの味付けなどに使えます。
今朝慌てていてきゅうりの即席漬けの作り方の写真をご紹介出来なくてごめんなさい。明日もう一度やらせてください。

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