猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 9月8日 00時54分

こんな時間にグラタン。

いつの間にか、グラタンが美味しい季節になっていた。

ストック冷凍ベシャメルがあるから、あっという間に出来ちゃう。今夜は鶏ももとごぼう、舞茸、しめじの秋っぽい具材で。

生クリームもマカロニも入っていないから、食べ心地はとても軽い。同じ料理でも合わせる食材で、夜中に食べても安心かつ胃に負担の少ない一皿にできる。タイムを入れたから香りもステキ。

副菜は、皮ごと食べられる巨峰にレタスのシンプルなサラダと、まりこさんのサワードゥーブレッド&ビーツとひよこ豆の鮮やかな真紅のフムス。

今日もしっかりやれたかな。

明日も普段通り、丁寧にいこう。

#ねこしき　#猫沢飯

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